🍑 Tiramisu aux pêches sans œufs – Dessert fruité et facile

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 Envie d’un dessert doux, frais et fruité ? Ce tiramisu aux pêches est la version estivale du célèbre classique italien.

Sans œufs et ultra simple à réaliser, il marie la douceur des fruits jaunes avec le fondant de la crème mascarpone.
Un vrai délice à préparer à l’avance… et à savourer bien frais !
Ce tiramisu aux pêches sans œufs est idéal en été…


📝 Ingrédients pour 4 verrines

Pour la crème mascarpone

  • 250 g de mascarpone

  • 20 cl de crème liquide entière (bien froide)

  • 40 g de sucre glace

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour le montage

  • 8 à 10 biscuits à la cuillère

  • 3 pêches mûres (ou 1 boîte de pêches au sirop)

  • 1 c. à soupe de jus de citron

  • Sirop de pêche (ou sirop léger maison)

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la crème

  1. Monte la crème liquide en chantilly bien ferme.

  2. Dans un bol, détends le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

  3. Incorpore délicatement la chantilly au mascarpone.

2. Couper les pêches

  • Coupe les pêches en petits dés.

  • Si elles sont fraîches, ajoute un filet de citron et un peu de sucre.

  • Si tu utilises des pêches au sirop, garde un peu de sirop pour imbiber les biscuits.

3. Monter les verrines

  1. Trempe légèrement les biscuits dans le sirop.

  2. Dépose une couche de biscuits au fond des verrines.

  3. Ajoute une couche de crème, puis une couche de dés de pêches.

  4. Répète l’opération et termine par une couche de crème.

💡 Astuce du chef

Tu peux remplacer les pêches par des nectarines, des abricots ou même de la mangue !
Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques éclats d’amandes grillées sur le dessus.

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