🇫🇷🥚 Œufs cocotte à la crème et aux herbes – Simples, savoureux et fondants

Les œufs cocotte sont un grand classique de la cuisine française maison : une recette facile, rapide, mais pleine de douceur et de raffinement.
Cuits doucement au bain-marie dans de petits ramequins, les œufs restent fondants, enveloppés d’une crème onctueuse et délicatement parfumés aux herbes fraîches. 🌿

C’est l’idée parfaite pour un brunch de dernière minute ou une entrée qui fait toujours son petit effet, avec 3 ingrédients de base ! 

✨ Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 œufs frais 🥚

• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou liquide) 🥛

• Herbes fraîches au choix (persil, ciboulette, thym, estragon…) 🌿

• Sel, poivre

• (Optionnel) un peu de fromage râpé ou une pincée de noix de muscade 🧀

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

2. Beurrer légèrement deux ramequins ou petits pots.

3. Déposer 2 cuillères de crème au fond de chaque ramequin.

4. Casser un œuf dans chaque ramequin (sans percer le jaune).

5. Saler, poivrer, puis ajouter les herbes fraîches ciselées sur le dessus.

6. (Optionnel) Ajouter un peu de fromage râpé ou une pointe de muscade.

7. Placer les ramequins dans un plat allant au four rempli à mi-hauteur d’eau chaude (bain-marie).

8. Cuire environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.

9. Servir chaud avec du pain grillé ou des mouillettes ! 🥖💛

🌿 Astuce :

Tu peux varier les plaisirs en ajoutant un peu de saumon fumé, de champignons sautés ou une cuillère de pesto dans le fond.