Plat emblématique du Dauphiné, ce gratin de pommes de terre à la crème est un incontournable de la cuisine française. À la fois simple, fondant et généreux, il accompagne parfaitement une viande ou se suffit à lui-même pour un repas tout doux.
Temps total : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 kg de pommes de terre
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40 cl de crème fraîche
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1 gousse d’ail
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Sel, poivre, muscade
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Beurre pour le plat
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
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Frottez un plat à gratin avec l’ail, puis beurrez-le.
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Disposez les pommes de terre en couches, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
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Versez la crème, couvrez de papier alu et enfournez 30 min. Retirez l’alu et laissez gratiner 10 à 15 min.
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