🍪🌿 Cookies moelleux au tahini et pépites de chocolat

 Des cookies qui changent tout !**

Si tu es fan de cookies fondants et de nouvelles saveurs, ces cookies au tahini vont te surprendre ! Le tahini (purée de sésame) apporte une texture moelleuse et un goût légèrement toasté et profond qui s’associe à merveille avec le chocolat noir.
Sans beurre et riches en goût, ces cookies sont parfaits pour une pause gourmande différente, avec une touche orientale irrésistible. En plus, ils sont faciles à faire, sans robot, et prêts en moins de 20 minutes !

🍽️ Ingrédients (pour 10 à 12 cookies) :

• 120 g de tahini 🥄🌿 Tahini maison (purée de sésame)

• 100 g de sucre de coco ou cassonade

• 1 œuf

• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 1 pincée de sel

• 80 g de pépites de chocolat noir

• Option : graines de sésame pour saupoudrer

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffe ton four à 170 °C (chaleur tournante).

2. Dans un bol, mélange le tahini, le sucre et l’œuf jusqu’à texture lisse.

3. Ajoute la vanille, le sel et le bicarbonate. Mélange bien.

4. Incorpore les pépites de chocolat.

5. Forme des boules de pâte (environ 1 c. à soupe) et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis légèrement.

6. Saupoudre de graines de sésame si souhaité.

7. Enfourne pour 9 à 11 minutes : ils doivent rester moelleux au centre.

8. Laisse refroidir sur la plaque : ils vont se raffermir en gardant un cœur fondant.

💡 Astuce : Pour un résultat encore plus fondant, garde un peu de pâte crue au frigo et cuis-les à la demande !