🍋 Sauce Yaourt-Citron

 

Une sauce fraîche, légère et pleine de peps

Cette sauce onctueuse et acidulée à base de yaourt et de citron apporte une touche de fraîcheur idéale avec le saumon fumé ou tout plat aux saveurs iodées. Elle se prépare en 5 minutes et se conserve très bien au frais.

📝 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

• 1 yaourt nature (type grec ou brassé – environ 120 g)

• 1 c. à soupe de jus de citron jaune ou vert

• 1 c. à café de zeste de citron (facultatif mais recommandé)

• 1 c. à café de moutarde douce ou à l’ancienne (facultatif)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive (facultatif pour plus de rondeur)

• 1 c. à soupe de ciboulette ou d’aneth fraîche ciselée

• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Mélange le yaourt avec le jus de citron, le zeste, la moutarde et l’huile d’olive (si utilisée).

2. Ajoute les herbes fraîches, puis sale et poivre à ton goût.

3. Laisse reposer au frais 15 à 30 minutes pour que les arômes se développent.

🌿 Astuces

• Pour une sauce plus fluide : utilise un yaourt brassé.

• Pour une texture plus crémeuse : opte pour un yaourt grec.

• Tu peux remplacer les herbes par de la coriandre ou du persil selon les goûts.