🧁 Muffins aux pépites de chocolat

Les muffins aux pépites de chocolat sont un grand classique du goûter, adorés des petits comme des grands ! Faciles et rapides à préparer, ils offrent un équilibre parfait entre moelleux et gourmandise. Que ce soit pour un goûter improvisé, une sortie scolaire ou simplement pour se faire plaisir à la maison, cette recette simple deviendra vite un incontournable. Prêts en moins de 30 minutes, ils fondent délicieusement en bouche, avec de généreux morceaux de chocolat à chaque bouchée.

 

Ingrédients (pour 12 muffins)

• 250 g de farine

• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

• 100 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 2 œufs

• 100 ml d’huile végétale (tournesol, colza…)

• 180 ml de lait

• 150 g de pépites de chocolat (noir, au lait, ou mix)

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

2. Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sel dans un grand saladier.

3. Mélanger les ingrédients liquides : œufs, huile, lait, extrait de vanille dans un autre bol.

4. Incorporer les liquides aux secs sans trop mélanger (la pâte doit rester légèrement grumeleuse).

5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement pour bien les répartir.

6. Répartir la pâte dans des moules à muffins (beurrés ou en papier).

7. Enfourner pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.

8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

• Pour des muffins plus moelleux, remplace 50 ml de lait par du yaourt nature.

• Ajoute des noix concassées pour un peu de croquant.

• Tu peux remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de fruits secs, raisins, ou carrés de chocolat blanc.