🍑 Ice Tea pêche maison (thé glacé à la pêche)

 

Fruité, désaltérant et sans additifs, le thé glacé maison à la pêche est la boisson idéale pour l’été.

 Facile à préparer, il allie la douceur des fruits à la fraîcheur du thé pour un plaisir sain et naturel.

🧺 Ingrédients (pour environ 1 litre) :

• 2 sachets de thé noir (ou thé vert si tu préfères)

• 2 pêches bien mûres (blanches ou jaunes)

• 1 litre d’eau

• 2 à 3 c. à soupe de miel ou sucre (selon goût)

• Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)

• Glaçons

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparer le thé

• Faire chauffer 1 litre d’eau sans la faire bouillir (environ 85–90°C).

• Infuser les sachets de thé pendant 5 à 7 minutes.

• Retirer les sachets et laisser refroidir à température ambiante.

2. Préparer le sirop de pêche

• Laver, dénoyauter et couper les pêches en morceaux (pas besoin d’enlever la peau si elles sont bio).

• Les mettre dans une casserole avec 2 à 3 c. à soupe de sucre (ou miel) et 100 ml d’eau.

• Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les pêches soient bien tendres.

• Mixer le tout puis passer au tamis pour obtenir un coulis lisse.

3. Mélanger

• Ajouter le coulis de pêche dans le thé refroidi.

• Bien mélanger et ajuster le sucre si besoin.

• Ajouter des feuilles de menthe si tu aimes la touche herbacée.

4. Réfrigérer et servir

• Mettre au frais pendant au moins 2 heures.

• Servir bien froid avec des glaçons, des tranches de pêche et éventuellement une feuille de menthe.

🍃 Astuces :

• Pour une version pétillante : ajoute un peu d’eau gazeuse au moment de servir.

• Tu peux filtrer plus ou moins selon la texture que tu préfères (pulpée ou limpide).

• À conserver au frais et consommer dans les 2 jours.