Fruité, désaltérant et sans additifs, le thé glacé maison à la pêche est la boisson idéale pour l’été.
Facile à préparer, il allie la douceur des fruits à la fraîcheur du thé pour un plaisir sain et naturel.
🧺 Ingrédients (pour environ 1 litre) :
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2 sachets de thé noir (ou thé vert si tu préfères)
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2 pêches bien mûres (blanches ou jaunes)
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1 litre d’eau
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2 à 3 c. à soupe de miel ou sucre (selon goût)
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Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
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Glaçons
👩🍳 Préparation :
1. Préparer le thé
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Faire chauffer 1 litre d’eau sans la faire bouillir (environ 85–90°C).
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Infuser les sachets de thé pendant 5 à 7 minutes.
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Retirer les sachets et laisser refroidir à température ambiante.
2. Préparer le sirop de pêche
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Laver, dénoyauter et couper les pêches en morceaux (pas besoin d’enlever la peau si elles sont bio).
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Les mettre dans une casserole avec 2 à 3 c. à soupe de sucre (ou miel) et 100 ml d’eau.
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Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les pêches soient bien tendres.
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Mixer le tout puis passer au tamis pour obtenir un coulis lisse.
3. Mélanger
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Ajouter le coulis de pêche dans le thé refroidi.
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Bien mélanger et ajuster le sucre si besoin.
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Ajouter des feuilles de menthe si tu aimes la touche herbacée.
4. Réfrigérer et servir
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Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
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Servir bien froid avec des glaçons, des tranches de pêche et éventuellement une feuille de menthe.
🍃 Astuces :
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Pour une version pétillante : ajoute un peu d’eau gazeuse au moment de servir.
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Tu peux filtrer plus ou moins selon la texture que tu préfères (pulpée ou limpide).
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À conserver au frais et consommer dans les 2 jours.
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