🐯 Gâteau marbré tigré moelleux

 Le gâteau tigré, ou zébré, est un gâteau marbré revisité qui séduit autant par son aspect graphique que par sa texture aérienne. Il suffit d’un peu de patience pour superposer des couches de pâte vanillée et cacaotée, et le résultat est tout simplement magique. Parfait pour un goûter ou un anniversaire, il ne demande que des ingrédients simples et promet un effet waouh dès la découpe !

🍽️ Ingrédients

• 250 g de farine

• 150 g de sucre

• 125 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

• 100 ml de lait

• 4 œufs

• 1 sachet de levure chimique (11 g)

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

• 1 pincée de sel

 Préparation

1. Préparer la pâte de base

1. Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter l’huile, le lait, la vanille et bien mélanger.

3. Incorporer la farine tamisée, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Séparer la pâte

1. Diviser la pâte en deux parts égales.

2. Dans une moitié, ajouter le cacao et bien mélanger.

3. Laisser l’autre moitié nature (vanillée).

3. Réaliser le motif tigré

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

2. Beurrer et fariner un moule rond (20-22 cm de diamètre).

3. Verser 2 cuillères à soupe de pâte vanille au centre du moule. Par-dessus, verser 2 cuillères de pâte cacao.

4. Répéter l’opération, toujours en versant au centre, en alternant les couleurs. Les cercles vont s’étendre naturellement en zébrures.

4. Cuisson

1. Enfourner pour environ 35 à 40 minutes.

2. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

3. Laisser refroidir avant de démouler.

🎉 Astuce

• Pour un gâteau encore plus moelleux, tu peux remplacer une partie du lait par du yaourt nature.

• Tu peux aussi parfumer la pâte vanillée au zeste de citron pour une touche fraîche.