🍪 Blondie au Chocolat

 Si vous adorez les brownies mais que vous avez envie de changer un peu, le blondie est fait pour vous ! Moelleux, fondant et délicieusement vanillé, ce cousin blond du brownie mise sur la cassonade et le beurre pour un goût caramélisé irrésistible. Et quand on y ajoute des pépites de chocolat fondantes… c’est tout simplement magique.

Facile et rapide à préparer, le blondie est parfait pour un goûter improvisé, un dessert entre amis ou un petit plaisir à déguster avec un café. Voici ma recette inratable pour réussir ce classique américain revisité à ma façon. À vos spatules !

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🍪 Blondie au Chocolat

✅ Ingrédients (pour 8 à 10 parts) :

• 150 g de beurre fondu

• 200 g de cassonade (ou sucre roux)

• 2 œufs

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 200 g de farine

• 1/2 c. à café de levure chimique

• 1/2 c. à café de sel

• 150 g de pépites de chocolat noir (ou au lait)

• (Optionnel) : 100 g de noix de pécan ou de noix concassées

👨‍🍳 Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante si possible).

2. Dans un grand bol, mélange le beurre fondu avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajoute les œufs et la vanille, puis mélange bien.

4. Incorpore la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans trop travailler.

5. Ajoute les pépites de chocolat (et les noix si tu veux).

6. Verse la pâte dans un moule carré (20x20 cm environ) tapissé de papier cuisson.

7. Lisse le dessus à la spatule et enfourne pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit être encore légèrement fondant.

8. Laisse refroidir complètement avant de découper en carrés.

💡 Astuce :

Pour une version encore plus gourmande, ajoute un filet de caramel beurre salé sur le dessus après cuisson 😋