🥗 4 Salades marocaines : fraîcheur, épices et couleurs du soleil

 La cuisine marocaine regorge de salades traditionnelles aussi variées que savoureuses. Parfaites en entrée, en accompagnement ou pour composer un plateau de mezze, ces salades reflètent l’équilibre entre fraîcheur, générosité, et richesse aromatique typique du Maroc. 🇲🇦

Ici, je vous propose une sélection de salades moins connues mais tout aussi délicieuses, à base de légumes cuits, de légumineuses ou de racines, idéales pour varier les plaisirs autour de la table.

👉 Découvrez ci-dessous :

• 🥔 Salade de pommes de terre à la marocaine

• 🟣 Salade de betteraves au cumin et persil

• 🟢 Courgettes mchermla (courgettes marinées)

• 🍲 Salade de lentilles à la marocaine

Simples, nourrissantes et pleines de caractère, ces recettes incarnent à merveille la cuisine de terroir marocaine : généreuse, parfumée, et toujours proche de la terre. 🌿

🟠 1. Salade de Betteraves à la Marocaine

• Betteraves cuites, coupées en dés

• Cumin, huile d’olive, vinaigre, sel, persil haché

• Parfumée, colorée, très populaire en entrée froide

🟢 2. Salade de Courgettes Mchermla

• Courgettes cuites à la vapeur ou sautées

• Ail, huile d’olive, citron, persil/coriandre, cumin

• Léger, parfumé, servie tiède ou froide

🟡 3. Salade de Pommes de Terre à la Marocaine

• Pommes de terre cuites en cubes

• Cumin, citron, huile d’olive, coriandre, oignon haché

• Simple mais très savoureuse, souvent servie en mezze

🟤 4. Salade de Lentilles

• Lentilles cuites avec oignon, ail, tomate, épices (paprika, cumin)

• Parfois servie chaude, parfois froide en salade

• Nourrissante et végétalienne