🥕 Crêpe Roulée Façon Carrot Cake

 

Une douce alliance entre la texture moelleuse des crêpes et les saveurs épicées du carrot cake

Cette recette revisite le carrot cake en version roulée, utilisant des crêpes fines pour un dessert léger, parfumé à la cannelle, noix et carottes râpées, garni d’un cream cheese onctueux. Parfait pour surprendre tes invités au goûter ou en dessert !

📝 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 150 g de carottes râpées finement

• 50 g de noix concassées

• 100 g de fromage frais type cream cheese (Philadelphia ou autre)

• 30 g de sucre glace

• 1/2 c. à café de vanille liquide

• 1/2 c. à café de cannelle en poudre

• Zeste d’un citron (optionnel)

• 4 crêpes fines 🥞 Crêpes Nature – La Recette Simple et Inratable

👩‍🍳 Préparation

1. Prépare la garniture

   • Dans un bol, mélange le cream cheese, le sucre glace, la vanille, la cannelle et le zeste de citron.

   • Ajoute les carottes râpées et les noix concassées, mélange bien.

2. Montage

   • Étale une couche généreuse de garniture sur chaque crêpe.

   • Roule les crêpes bien serrées.

   • Coupe en tronçons pour servir ou laisse entière.

3. Service

• Sers frais, éventuellement décoré d’un peu de sucre glace ou de noix.

4. 🌟 Astuce

   Pour plus de gourmandise, ajoute un filet de sirop d’érable sur les rouleaux au moment de servir.