🍫🌿 Brownie au tahini – Fondant, intense & sans farine

 Brownie twisté, healthy et irrésistible !**

Si tu es fan de chocolat intense mais que tu veux changer des recettes classiques, ce brownie au tahini est fait pour toi !
Le tahini (purée de sésame) remplace une partie du beurre ou de la matière grasse, et apporte une texture ultra fondante, un goût légèrement toasté et un petit côté original qui fonctionne à merveille avec le chocolat noir.
Cerise sur le gâteau ? Ce brownie est sans farine, donc naturellement sans gluten — parfait pour une pause gourmande plus saine, sans compromis sur la richesse chocolatée.

🍽️ Ingrédients (pour un moule carré 20x20 cm environ) :

• 150 g de chocolat noir (min. 70 %)

• 80 g de tahini 🥄🌿 Tahini maison (purée de sésame)

• 60 g de sucre de coco ou sucre complet

• 2 œufs

• 1/2 c. à café de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• Option : pépites de chocolat noir ou noix concassées (30 g)

👨‍🍳 Préparation :

1. Préchauffe le four à 170 °C.

2. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.

3. Dans un bol, mélange le tahini, le sucre, les œufs, la vanille, le sel et la levure.

4. Ajoute le chocolat fondu au mélange et mélange bien.

5. Incorpore les pépites ou noix si souhaité.

6. Verse dans un moule chemisé de papier cuisson.

7. Option : dépose quelques traits de tahini sur le dessus et marbre légèrement avec la pointe d’un couteau pour un effet visuel.

8. Enfourne 18 à 22 min selon la texture désirée (mi-cuit ou fondant).

9. Laisse refroidir, découpe en carrés et régale-toi !

💡 Astuce : délicieux avec une pincée de fleur de sel sur le dessus, ou servi tiède avec une cuillerée de yaourt grec ou glace vanille.