🥥 Glace Coco-Vanille (Sans Sorbetière)

 Envie de t’évader sous les tropiques sans quitter ta cuisine ? 🏝️ Cette glace coco-vanille ultra crémeuse est une invitation au voyage. À base de lait de coco et parfumée à la vanille, elle est à la fois douce, onctueuse et naturellement vegan 🌱. Et le meilleur ? Tu n’as besoin que de 3 ingrédients et aucun appareil particulier.

Parfaite en solo, avec des fruits exotiques ou en accompagnement d’un moelleux au chocolat pour un contraste chaud-froid irrésistible 🍫❄️.

✨ Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 ml de lait de coco (en conserve, bien froid) 🥥

• 3 c. à soupe de sirop d’érable, de miel ou de sucre glace 🍯

• 1 c. à café d’extrait de vanille ou les graines d’½ gousse de vanille 🌿

• 🌿

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👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la base
   Place la boîte de lait de coco au réfrigérateur au moins 4 heures à l’avance (ou toute une nuit) pour qu’il soit bien froid.

2. Fouetter la crème
   Ouvre la boîte et récupère la partie épaisse (la crème de coco). Monte-la au fouet électrique (ou au robot) jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse.

3. Ajouter les arômes
   Incorpore délicatement le sirop d’érable et la vanille. Goûte et ajuste le sucre selon tes préférences.

4. Congélation
   Verse la préparation dans un moule ou un bac. Place au congélateur pendant 3 à 4 heures, en remuant toutes les 30–45 minutes pour limiter les cristaux.

5. Déguster
   Sors la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle redevienne bien onctueuse. Tu peux la servir nature, avec des fruits frais 🍍🥭 ou un coulis de mangue.

💡 Astuces

• 🔁 Pour une version encore plus gourmande : ajoute des copeaux de noix de coco grillée ou des pépites de chocolat noir.

• 🍦 Tu peux aussi verser la préparation dans des moules à bâtonnets pour faire des esquimaux coco-vanille maison.