Crèmes dessert maison au chocolat

 

🍮 Un dessert onctueux, simple et irrésistible

Ces crèmes dessert au chocolat sont une alternative maison aux célèbres crèmes industrielles, mais en bien meilleur ! Onctueuses, chocolatées à souhait, sans conservateurs ni additifs, elles se préparent en 10 minutes seulement avec des ingrédients simples du quotidien. Un vrai plaisir régressif à déguster bien frais, pour un dessert ou un goûter réconfortant.

🛒 Ingrédients (pour 4 petits pots)

• 500 ml de lait

• 100 g de chocolat noir pâtissier (minimum 50 % de cacao)

• 30 g de sucre

• 30 g de maïzena (fécule de maïs)

• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d'extrait de vanille)

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👩‍🍳 Préparation

1. Faire fondre le chocolat :
   Dans une casserole, fais chauffer le lait à feu doux. Ajoute le chocolat en morceaux et remue jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

2. Ajouter les poudres :
   Dans un petit bol, mélange la maïzena avec un peu de lait froid pour bien la dissoudre (pour éviter les grumeaux). Ajoute ce mélange dans la casserole avec le sucre et la vanille.

3. Cuire doucement :
   Continue à chauffer à feu moyen, en remuant sans cesse avec un fouet. La crème va épaissir progressivement. Quand elle nappe la cuillère, c’est prêt !

4. Verser et refroidir :
   Verse dans des ramequins ou petits pots. Laisse tiédir à température ambiante puis place au frais au moins 2h avant dégustation.

5. 
   

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🍽️ Astuces

• Tu peux ajouter une pincée de fleur de sel ou de cannelle pour varier les parfums.

• Pour une version plus gourmande : remplace 100 ml de lait par 100 ml de crème liquide.

• Se conserve 3 jours au réfrigérateur, couverts.